江苏淮安洪泽区的袁集村是个手工挂面专业村，“秋冬农闲制挂面”是村里的一项传统。时至深秋，村民们又开始为此忙活起来。近年来，当地采取“党支部+合作社+农户”模式，带动农户抱团发展，让老手艺焕发新活力，大伙儿也借此走上了致富路，每年实现增收400余万元。